イタリアンのシェフがつくるタイカレー

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地元の食材と真摯に向き合う「La retta」。昨年のステイホーム期間中、シェフがタイカレーの販売をはじめたと耳にした時は正直びっくりしてしまいましたが、鮮やかな3色のカレーに南国の風を感じました。シンハービールやマンゴージュースとともに、おうちでタイ旅行なんていかがでしょう。

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●イタリアンのシェフがつくるタイカレー（グリーン・レッド・イエロー）250g

こちらの商品は、オーナーが大好きなタイカレーを【ハーブやスパイスを使い、タイカレーにイタリアンのエッセンスを加えたらどうなるか？】という好奇心から、昨年のステイホーム中に商品化したものです。

大変好評いただいており、今でも度々「まだありますか？」というお問い合わせをいただきます。　
大航海時代、インド、東南アジア諸国からヨーロッパにもたらされたスパイスは、現代においても料理に必要不可欠な素材として用いており、タイカレーに入るスパイスなどは、同様にイタリアンでも使用します。

しかし、「このカレーにはこのスパイスを入れないといけない」というレシピの定義はなく、自由度が高いからこそ楽しんでいただける料理なのかな、という気持ちでつくっております。

グリーンは鳥もも肉と多種類の野菜、フェンネルとクミンを多めに使用しております。
レッドは自家製のミートボールと筍、バジルをたっぷりと。
イエローはローストした豚肩ロースにヒヨコ豆、タイムで風味づけしてあります。
真空パック冷凍でのお渡しなので保存期間も長く、湯煎ですぐに食べていただけます。
※賞味期限は冷凍庫で3ヶ月、解凍後3日（開封したら一回で使い切ってください。）

■La retta（ラレッタ）
はじめまして。亀岡で季節の食材と亀岡の旬野菜を使ったイタリアンレストランをしているラレッタです。今回は私自身も大好きな「タイカレー」を、イタリアンで使用するハーブや手法を用いてつくっています。ぜひご賞味下さい！
・Web：https://la-retta02.com/
・Instagram：https://www.instagram.com/laretta0105/

※今回から導入している《送料不要・12/23店舗受け取り＠KURKI COFFEE について》は、こちらのURLをご確認ください。
https://uchikame.thebase.in/items/55792692